Salumeria Malinconico

Le origini dell’attività risalgono al 1890, anno in cui Carlo Malinconico decide di aprire un attività tutta sua. Lo storico locale, intriso di antiche tecniche e tradizioni, si occupava inizialmente della vendita di specialità con piccole referenze. Col tempo si è trasformato in un vero e proprio market, anche se i membri della famiglia amano ancora definirla “salumeria” a tutti gli effetti.  La Tradizione  prosegue poi con Salvatore, per poi passare ad Antonio e il fratello Carlo: la terza generazione a tenere le redini del locale. È nel 2013 che Alessio, caposaldo dell’ultima generazione, subentra nell’attività collaborando al fianco dei genitori.

I Prodotti

La vasta gamma di prodotti della salumeria abbraccia la territorialità, favorendo sia le bontà locali che varcano le soglie regionali per proporre chicche di produzione italiana. E oltre ai salumi, a Napoli non possono mancare i panini.

Una ricerca attenta dei prodotti di panificazione con lievito madre si sposa con materie prime di qualità, primi piatti e contorni gustosi. All’interno del locale vengono organizzate anche delle degustazioni, durante le quali i commensali vengono accompagnati in un viaggio culinario guidati dai produttori, che vengono spesso coinvolti. Il risultato sono ottimi abbinamenti tra cibo e vino.

Tradizione e innovazione

132 anni di storia hanno fatto della salumeria Malinconico un riferimento per il quartiere e non solo!

Cura della qualità e costante attenzione per il cliente sono i due aspetti principali ai quali la Salumeria Malinconico deve il suo successo. Una storia fatta di generazioni a confronto – unite dal forte amore per la ricerca in ambito culinario – ha fatto in modo che il locale diventasse presto un punto di riferimento nel quartiere per chi è alla ricerca di salumi e formaggi di qualità.